Топ-100

ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 377




                                               

Carlet (bolet)

La cutícula, que és parcialment separable, és llisa i lleugerament llistada, viscosa en temps humit, de color rosat i tacat de vermell vinós, més fosca al centre. Contrasta amb les làmines i el peu més blancs. Carn abundant i compacta, fibrosa al ...

                                               

Cassoleta taronja

La cassoleta taronja és un bolet fàcil didentificar pel seu viu i escandalós color ataronjat, ja que no hi ha cap altra cassoleta daquest color.

                                               

Cassoleta vermella

La cassoleta vermella és un bolet ascomicot, de fesomia semblant la cassoleta taronja però de mida més reduïda, de color roig intens i que viu sobre restes de fusta. El carpòfor en forma de copa de 2 a 5 cm, a vegades aplanat si és molt madur, el ...

                                               

Cep (bolet)

El cep o buixó és la majoria de països europeus el bolet per excel lència. És molt semblant al Boletus aestivalis i al siureny, amb el qual sovint sel confon.

                                               

Cogoma groga

La cogoma groga o reig bord groc és un fong de la família de les agaricàcies. El seu carpòfor és comestible però de molt baixa qualitat. A més, la possibilitat de confondre aquest bolet amb altres espècies tòxiques és tan elevada, que cal recoman ...

                                               

Coliflor (bolet)

La coliflor, peu de rata rosat o manetes de coliflor és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.

                                               

Cortinari gros

És un bolet que, de jove, duu una cortina de fils fins, un entreteixit cotonós, que va des del marge del barret fins al peu. El marge del barret resta agafat al peu fins que el bolet no ha crescut prou i quan el barret sobre i sestén, la cortina ...

                                               

Cualbra morada

El seu capell dentre 5 i 15 cm és carnós i pren una gran gamma de colors que van des del gris, el blau, violeta, verd, fins a tons groguencs. Les seves làmines són blanquinoses. La seva olor és suau i el seu gust primer és dolç, semblant al de le ...

                                               

Cualbra retgera

Barret de fins a 10 cm de diàmetre, amb làmines lliures de color groc crema, fines i atapeïdes. Peu de fins a 8 cm dalçària, blanc, grogenc la base. Carn blanca, que fàcilment sesmicola entre els dits, sense olor remarcable i suau gust dolç.

                                               

Fals camagroc

El fals camagroc, és un bolet comestible. Forma una associació micorrízica, amb plantes del bosc. més menut que el camagroc i té un capell marró amb làmines més pàl lides i una tija groga buida. Té un gust més fort que el camagroc però menys afru ...

                                               

Farinera

La farinera, cogomassa farinera o cogoma és un bolet que apareix freqüentment als terrenys calcaris en tota mena de boscos i voreres daquests.

                                               

Fetge de vaca

El fetge de vaca és un estrany i característic bolet de tardor molt corrent en alguns indrets i força rar en altres. És comestible. Es menja cru, tallat a flocs i afegit a les amanides. També es pot consumir tallat a llesques i ben fregit.

                                               

Fetjó

Esporòfor: de 2 a 4 cm., en forma de patata, semihipogea, amb alguns rizomorfs, amb la cutícula una mica clivellada, dun color primer blanquinós i aviat rosat o bru vermellós. El peridi és rogenc violaci al tall i al seu interior es troba la glev ...

                                               

Flammulina

La flammulina és un bolet de cama vellutada i barret viscós que creix de manera natural la tardor sobre les soques tallades i fusta morta de Celtis sinensis var. japonica, un arbre molt proper al lledoner. Els conreadors daquest bolet no volen ob ...

                                               

Fredolic

El fredolic és un bolet de lordre dels agaricals també anomenat freduluc, negret, negreta, negrentí, gírgola destepa, morro dovella, morret de be o boletes.

                                               

Fredolic gros

La carn, bastant prima, és blanca i fa olor de farina. És semblant al fredolic, però sen separa per la viscositat del barret i perquè pren tons grogosos amb ledat o si sel frega amb els dits. El barret pot arribar a fer uns 12 cm damplada. El peu ...

                                               

Gastronomia dels bolets

La gastronomia dels bolets, gastronomia boletaire o lús culinari de bolets comestibles es referix al consum dels bolets no tòxics ni al lucinògens ni tampoc els consumits com a substàncies medicinals. Estrictament parlant, un bolet comestible és ...

                                               

Gírgola de panical

La gírgola de panical, gírgola despinacal, gírgola de card o gírgola vera és un bolet dexcel lent qualitat gastronòmica, encara que poc conegut als Països Catalans pel fet de sortir molt poc. En canvi, la resta dIbèria és molt més freqüent i a Ca ...

                                               

Gomphus clavatus

Gomphus clavatus, també conegut amb el nom de got de vi, és un bolet basidiomicet comestible, de la família Phallales, que habita en boscos mixtos de coníferes. És un bolet difícil de trobar, i catalogat com a espècie amenaçada dins la llista roj ...

                                               

Greixa davet

La greixa davet és un bolet comestible. El cos fructífer el bolet té forma de corall daquí el nom científic, una altura dentre 10 i 40 cm i és carnós i trencadís, dun color blanc que es va tornant primer grogós i després ocre amb els dies. Té mol ...

                                               

Gírgola groga

La gírgola groga és una espècie de bolet de soca que es troba a Europa i Amèrica del Nord. Els seus esporocarps o cossos fructífers creixen en estructures de color groc daurat en forma destants sobre troncs darbres i branques. Vells cossos fructí ...

                                               

Hygrophorus marzuolus

Hygrophorus marzuolus, també conegut amb el nom de Marçot, és un bolet basidiomicet comestible, de la família Hygrophoraceae. que habita en boscos mixtos de coníferes (avets i pins rojos i negres. És un bolet primerenc, ja que sol aparèixer quan ...

                                               

Lactarius indigo

Lactarius indigo, és una espècie de fong comestible de la família Russulàcia. El seu basidiocarp presenta colors que van des del blau fosc en espècimens frescos al gris blavós pàl lid en els més vells. La "llet", o làtex, que emana quan el teixit ...

                                               

Llenega dor

La llenega dor, llenega de vora groga o llenega blanca de vora groga és un bolet comestible i freqüent de la família de les higroforàcies.

                                               

Llenega de muntanya

Hygrophorus olivaceoalbus, de nom comú llenega de muntanya, és una espècie de bolet dins el gènere Hygrophorus. Els seus basidiocarps apareixen des de mitjans destiu fins a finals de tardor en boscos de coníferes dEuràsia i Amèrica del Nord. Aque ...

                                               

Llenega negra

La llenega, llenega negra o mocosa és un bolet de la família de les higroforàcies. És molt apreciat, i el més buscat a les comarques interiors de Catalunya.

                                               

Llengua de bou (bolet)

La llengua de bou, picornell pelut o picornell de pi és un bolet comestible de lordre dels thelephorales.

                                               

Llengua de bou blanca

El barret és aplanat, més convex de jove, irregularment arrodonit i de color blanquinós. En envellir, es taca lleugerament de bru groguenc, especialment vers el marge. Superfície una mica vellutada, sovint rugosa o amb petits bonys, amb el marge ...

                                               

Llengua de bou vermellosa

És un bolet molt trencadís, difícil de collir sencer. El capell de 3 a 8 cm, passa de ser hemisfèric a aplanat. És molt irregular i presenta el marge lobulat. La superfície és ondulada, seca i finament vellutada, de color vermell o groc ataronjat ...

                                               

Lleterola roja

Té un capell que pot assolir el 15 cm de diàmetre, és una mica vellutat i de color marró ataronjat. Presenta les làmines molt juntes, que primer són de color crema i després es tornen fosques. El peu és massís, dur, del mateix color que el barret ...

                                               

Llora blanca

El seu barret pot arribar als 15 cm i és molt sòlid. Primerament arrodonit, després més estès, és de color blanquinós i està cobert per una cutícula clivellada que, a mesura que el cos fructífer es faci adult, esdevindrà verdós. Les làmines són b ...

                                               

Manetes arrissades

Les manetes arrissades, coliflor o peu de rata reina és un bolet paràsit comestible però que cal netejar amb molta cura i collir fresc. També rep els noms de "maneta arrissada", "greixa", "esponja" i "molsa". Té un esporocarp gros amb branques ar ...

                                               

Mataparent de cama roja

El mataparent de cama roja creix en boscos de coníferes a lestiu i la tardor. A Europa es troba sovint als mateixos indrets que el Boletus edulis.

                                               

Moixernó

El moixernó és un bolet. Rep el seu nom del grec kybe vol dir "cap" i kalós és "bonic", en al lusió al barret daquest bolet; en llatí, gambosa significa, referint-se a un animal, "que té la sofraja inflada", ja que aquest bolet té el peu inflat, ...

                                               

Molleric clapat

El molleric clapat o mataparent clapat és un bolet molt abundant. És un comestible de poca qualitat. Convé menjar-se estrictament la carn del barret, sense la cutícula ni els tubs i rebutjar el peu sencer. Amb altres mollerics, tots de baixa qual ...

                                               

Molleric granellut

El molleric granellut té unes granulacions la part alta del peu que són característiques daquesta espècie.

                                               

Múrgola

Les múrgola, rabassola o barret de capellà, és un bolet de la classe dels ascomicets i del gènere Morchella. Altres formes dialectals: Múrgula,múrmula, múrbula, búrbula, morúgula, murguela, murga. Produeixen ascocarps molt porosos, que són molt a ...

                                               

Orella de Judes

L orella de Judes té aquest nom perquè aquest personatge es va penjar dun saüquer i aquest bolet apareix sovint sobre lescorça daquest arbust.

                                               

Orella de llebre blanca

La carn és prima, blanca i trencadissa. Fa fins a 10 cm dalçària Barret prim i rebregat dentre 2 i 8 cm, de color blanquinós i canyella quan envelleix. Presenta entre 2 i 3 lòbuls molt ondulats que recorda una sella de muntar damunt un peu buit i ...

                                               

Orella de llebre negra

Bolet de fins a 10 cm dalçària, amb un barret prim i rebregat dentre 2 i 8 cm de color molt variable, marró negrós o negre. Presenta entre 2 i 3 lòbuls molt ondulats que recorda una sella de muntar damunt un peu buit i irregular amb solcs i arest ...

                                               

Ou de reig

L ou de reig o simplement reig, o també rovell dou, cocou i oriol, és un bolet excel lent comestible de lordre dels agaricals i un dels més apreciats a Catalunya, potser també perquè és poc comú; ja era conegut pels romans.

                                               

Ou del diable

L ou de diable o fal lus impúdic és un bolet reconeixible per la seva forma fàl lica i per la seva olor nauseabunda. La imatge del bolet adult i madur és exactament la que descriu el nom científic. La gleba desprèn una forta olor de carn podrida ...

                                               

Paloma

L apagallums, també anomenat paloma, bolet del frare, cama-seques, capell del senyor, coloma, cogomella, cogombre, farinosa, maneta, pamperol, pampinella o pimpinella, paraigua o paraigües, pentinella ronyosa, pota dase i senyal dalzina, és un bo ...

                                               

Pampa (bolet)

La pampa -també anomenada candela de bruc o porrosa - és un bolet molt apreciat en indrets concrets com ho fa pensar els molts noms populars que té. Viu en els marges i a les clarianes dels boscos, en llocs on hi hagi herba i, sovint, forma erols ...

                                               

Pampeta

La pampeta és un dels bolets més comuns la tardor, que surt, sense gaires exigències, pertot arreu i en grups nombrosos.

                                               

Pebrassa vellutada

Cama curta entre 4 i 7 cm de longitud, de 2-4 cm de diàmetre i del mateix color del barret. Més estreta la base. Barret adult de color blanc de 10 a 25 cm de diàmetre, amb clara depressió central, en forma dembut. Superfície vellutada, de blanca ...

                                               

Pentinella

La pentinella, pentinella vera o candela és un tipus de bolet pertanyent la família de les amanitàcies.

                                               

Pentinella rosada

Tant el barret com el peu i les làmines daquest bolet prenen una coloració entre brunenca i rosada, com ara de carn. El barret fa de 2 a 6 cm de diàmetre, convex al principi i estès la fi, amb la vora ondulada i el marge aparentment estriat per l ...

                                               

Peu de rata groc

És un bolet molt ramificat en forma de corall, que pot fer entre 8 i 14 cm dalçària i uns 20 cm damplada per. Rames gruixudes, cilíndriques, molt ramificades. De color groc, després ocre. Peu gruixut, canós, groc pàl lid. Carn blanca.

                                               

Pimpinella morada

La pimpinella morada és un fong de lordre de les agaricals. Produeix un bolet comestible. També rep els noms de blavet, fredolic blau, peu blau o peu violeta, noms recollits al DIEC. Algunes fonts també el citen com a "moixeró blau".